La filosofia biologica, probabilmente, vent’anni fa poteva ancora essere considerata un’innovazione. Ovviamente non abbiamo la presunzione di credere di essere stati gli unici a produrre in biologico prima dell’esplosione nella cultura di massa, ma allora rappresentavamo una nicchia innovativa. Ad ogni modo, riteniamo che non ci sia necessariamente una contrapposizione tra tradizione e ricerca della novità: nel nostro modo di pensare l’innovazione risiede anche nella capacità di riprendere le tecniche e le filosofie del passato per adattarle alla tecnologia e le espressioni di gusto attuali.