Il rapporto tra tradizione e ricerca della novità, per la nostra azienda, ha un valore importante.
I nostri vini rossi e bianchi presentano una sapidità e freschezza dati proprio dal territorio di produzione, tanto che un vitigno non tipico della zona come il Refosco dal Peduncolo Rosso ne è la prova: rispetto alla regione di provenienza, il Friuli-Venezia Giulia, ha solo mantenuto la freschezza aumentando la sapidità e la tannicità morbida.
In tutto questo puntiamo sulla biodiversità, praticamente ogni vino nasce da uve coltivate in diversi appezzamenti di terreno perché abbiamo imparato che il territorio fa la maggior parte di un vino.