L’attività dell’azienda comprende una produzione di soli vitigni autoctoni calabresi, delle proprie uve con 7 ettari di vigneti impiantati con Nerello Calabrese, Sangiovese e Malvasia bianca situati in provincia di Reggio Calabria e con altri 12 ettari di vigneti situati nel Comune di Cirò Marina coltivati a Gaglioppo e Greco Bianco, provenienti da conferitori vicini alla Nostra filosofia aziendale.

Dalla lavorazione delle nostre uve otteniamo vini a classificazione a Denominazione di Origine Controllata e ed Indicazione Geografica Tipica.

Tra i Vini a Denominazione di Origine Controllata annoveriamo:

• Cirò Rosso Classico Superiore, ottenuto dalla lavorazione tradizionale in acciaio di solo vitigno Gaglioppo, vitigno a bacca rossa molto importante a livello storico, di origini Greche e diffuso esclusivamente nel territorio calabrese. Dopo i vari passaggi il vino ottenuto viene fatto affinare 6 mesi in piccole botti di rovere (usate al terzo passaggio) ed ulteriormente affinato in bottiglia per altri 6 mesi, prima di essere commercializzato.
• Cirò Rosato che è ottenuto anche questo con sole uve Gaglioppo, vinificate in rosato, abbassando la temperatura delle uve e deraspando il grappolo prima della pigiatura, per preservare e garantire le caratteristiche freschezza, acidità e florealità tipiche del vitigno.
• Cirò Bianco ottenuto da sole uve Greco Bianco, vitigno a bacca bianca che più caratterizza il territorio calabrese e che si sa ben esprimere in termini di freschezza, florealità e giusto equilibrio tra acidità e zuccheri.

Per quanto riguarda i vini a Indicazione Geografica Tipica produciamo:

• Bruzio ottenuto dal blend tra Nerello Calabrese e Sangiovese di Calabria vitigni autoctoni coltivati in collina ad una altitudine che va dai 250 ai 500 mt, con ottima esposizione a Sud e che risentono delle correnti dello stretto di Messina. È un Vino molto importante di grande corpo e carattere, con buona struttura e grado alcolico di circa 14%Vol. Viene messo in commercio dopo un importante periodo di affinamento sia in botte che in bottiglia.
• Chirone ottenuto dalla lavorazione di Nerello Calabrese e Gaglioppo, un vino giovane per scelta, che affina solo in acciaio, ben equilibrato, di struttura e colore notevoli, ideale per accompagnare il pasto veloce di tutti i giorni.
• Semele vino bianco ottenuto dalla vinificazione di uve Greco Bianco e Malvasia Bianca, vino molto aromatico e fruttato, con una buona persistenza ideale sia per aperitivo che per accompagnare dei piatti a base di pesce o verdure.
• Kalavrìa vino passito ottenuto dal doppio appassimento delle uve Greco Bianco, che sin da epoche greco romane ben si presta ad essere appassito. Se ne ottiene un vino molto caratteristico, fruttato, con note aromatiche molto rispondenti al territorio e con un ottimo rapporto zuccheri acidità, che ne fanno un passito molto ricercato e dalle caratteristiche inconfondibili, ideale non solo come vino da fine pasto in accompagnamento con i dolci, ma anche in abbinamento con formaggi duri stagionati o erborinati o da bere da solo come vino da meditazione.
• Amouri vino Spumante Extra Dry è sapientemente ottenuto utilizzando blend di eccellenti vini bianchi che caratterizzano il nostro territorio ed armonizza sapientemente le componenti aromatiche e floreali dei vari vitigni. Si ottiene così uno spumante che si presenta secco, vellutato ed elegante. Si abbina piacevolmente ad antipasti di pesce ed è ottimo come aperitivo, o come base per cocktail alla frutta.