Alla scoperta delle denominazioni del vino Condividi le nostre storie Un viaggio nell'enologia delle sigle, alla scoperta delle denominazioni vino più note e la loro recente trasformazione in chiave europea Il vino è una cosa seria, soprattutto per noi italiani che con la nostra ampia produzione allietiamo i palati e scaldiamo i cuori di tutto...

Distillerie Fratelli Brunello, quando tradizione fa rima con famiglia Condividi le nostre storie La Distilleria Fratelli Brunello ha fatto di grappe e liquori un affare di famiglia da ben quattro generazioni con la quinta che già si prepara a prendere il testimone. Una storia iniziata 180 anni fa a Montegalda, in provincia di Vicenza, dove i...

Il grande successo degli spumanti integrali Condividi le nostre storie L'enologia - in tutte le sue forme - è un mondo in costante evoluzione che non rinuncia alle tradizioni storiche ma che guarda favorevolmente a spinte in grado di consolidarne il successo nel pubblico. Negli ultimi anni è emersa una tendenza nuova tra degustatori amatoriali...

Letteratura e scienza: dal mito di Ampelo allo studio dei vitigni Condividi le nostre storie Lo studio scientifico dei vitigni, ovvero la classificazione delle uve a seconda di criteri distintivi delineati, prende il nome di ampelografia. È una parola che, come altre nel mondo degli studi e delle discipline, deriva dalla fusione di due termini del...

Tappi da vinoUn mondo da scoprire Condividi le nostre storie Non solo bottiglie e calici: i tappi da vino sono una parte fondamentale nel processo di produzione e commercializzazione delle bottiglie. Turaccioli, sugheri, zaffi: sono molti i nomi letterari, dialettali e specifici utilizzati nel corso dei secoli per definire il piccolo oggetto utilizzato per impedire al contenuto...

Vizi e virtù delle bottiglie di vino Condividi le nostre storie Le bottiglie di vetro sono meglio di quelle di plastica. È una frase che avrete sentito dire migliaia di volte, magari dalle vostre nonne che da sempre sostengono la supremazia delle "care, vecchie bottiglie" tanto fragili eppure così preziose. Sappiamo che l'uso del vetro...

I sapori della Lombardia in tavola e i vini giusti per gustarli Condividi le nostre storie La cucina lombarda traccia le sue radici storiche in origini antichissime, addirittura risalenti al periodo dei Celti. Proprio in quel periodo si prepara il Cuz, ovvero uno spezzatino di carne di pecora e grasso che è ancora oggi tipico...

Passito di Pantelleria Elogio di un vino "dell'Umanità" Condividi le nostre storie Il passito di Pantelleria è un vino che, per le sue particolari caratteristiche - organolettiche, geografiche e d'uso - non può essere limitato a una descrizione sommaria. Né si può pensare di parlarne senza dapprima accennare alla realtà del vino passito, che costituisce un unicum nella...

Pandoro e panettone: quale vino si abbina? Condividi le nostre storie Da Milano e da Verona arrivano i due dolci "per eccellenza" del Natale. Con quale vino è giusto abbinarli in occasione delle festività? Te lo svela Wineowine!La storia del panettone è antichissima, e risale almeno al Cinquecento. Il suo nome deriverebbe da quello di Toni, un...

I migliori vini per il Natale Condividi le nostre storie Le feste si avvicinano, e con esse il rituale brindisi intorno alla tavola. Che sia con amici e parenti, il vostro cenone avrà bisogno di un buon vino. Ecco quale scegliere (e perché) Natale fa rima con cibo. Non c’è bisogno di girarci intorno o...

Quando si pensa ad una serata perfetta, che sia con gli amici, con la famiglia o con il proprio amore, ci sono alcuni elementi che non devono mancare: il vino e la buona musica.

Considerato probabilmente lo strumento più importante per la degustazione del vino, il cavatappi è un dispositivo di varia foggia, il cui ruolo è quello di asportare il tappo dal collo della bottiglia di vino.

Tradizionalmente il vino bianco viene considerato come la scelta ideale per la stagione calda in quanto il suo sapore decisamente più leggero e fresco rispetto a quello dei corposi rossi si associa molto bene ai climi afosi.

Corte Moschina nasce da anni di lavoro e generazioni a confronto che si sono impegnate nella terra per diventare un punto di riferimento a livello nazionale.

Il Gaglioppo, vitigno a bacca nera autoctono della Calabria, insieme al Mantonico ed al Greco di Bianco costituisce un'eccellenza della regione e viene presentato in contesti enologici di valore nazionale ed internazionale.

Il Gaglioppo, vitigno a bacca nera autoctono della Calabria, insieme al Mantonico ed al Greco di Bianco costituisce un'eccellenza della regione e viene presentato in contesti enologici di valore nazionale ed internazionale.

Un tempo il consumo di pesce crudo riguardava per lo più i ristoranti che offrivano nel menù crostacei e molluschi.

Un tempo il consumo di pesce crudo riguardava per lo più i ristoranti che offrivano nel menù crostacei e molluschi.

Un tempo il consumo di pesce crudo riguardava per lo più i ristoranti che offrivano nel menù crostacei e molluschi.