L’azienda La Maliosa produce vini di qualità, che vengono riconosciuti da varie associazioni ed enti come ViTe (Vignaioli e Territori), Vignaioli indipendenti toscani e Le Donne del Vino.
Nello spazio dedicato alle viti, di poco superiore agli otto ettari, sono coltivati sia vitigni bianchi che rossi, con una prevalenza di Ciliegiolo, Sangiovese, Cannonau grigio, Procanico e Ansonica.
I vini naturali de La Maliosa sono prodotti con Metodo Corino, e rappresentano la summa dell’azione dell’azienda nel rispetto della natura.