Abbinare i vini della Toscana ai cibi è forse una delle esperienze più appaganti per ogni gourmand, poiché la cucina toscana è unanimemente considerata tra le più ricche d’Italia.

Se si sceglie un vino rosso, l’abbinamento preferibile è quello con le carni rosse, la cacciagione e i formaggi di pecora. Da scegliere, tra le varie specialità toscane, dei pici al ragù di cinghiale o un peposo all’imprunetina, ricette dal forte carattere che meritano un vino di struttura. Tra i primi piatti che si abbinano ai rossi anche le zuppe di funghi, delle carni arrosto (lasciatevi conquistare da una favolosa Fiorentina!) oppure da salumi stagionati. 

I vini bianchi conquistano il loro spazio vitale con degli abbinamenti più delicati: li si possono servire con piatti di mare, come degli antipasti con crudité, delle fritture di pesce azzurro o degli spaghetti alle vongole veraci. Se si vuole gustare un dessert in abbinamento a questi vini si può andare a colpo sicuro con la pasticceria secca toscana, cone i cantucci o il panforte, magari abbinati da una crema Chantilly o uno zabaione.