Nel 1948 Otello Bettarini, noto industriale pratese del settore meccanico, acquistò la Fattoria di Piazzano deciso a farne il suo buon ritiro. La guerra gli aveva causato ferite che pensava di sanare allontanandosi se pur di pochi chilometri da quella che era stata da sempre la sua casa e la sua vita.

Qui su queste colline, immerso in questo territorio volle cimentarsi in nuove esperienze e avventure. Unì all’attività viticola quella che era una sua grande passione, l’Astronomia. Nei primi anni settanta con l’aiuto del nipote Riccardo progettò e costruì l’Osservatorio  Astronomico di Piazzano , i telescopi e le lenti per scrutare il cielo. Da qui molti futuri studiosi di astronomia si sono cimentati per la prima volta nella scoperta della volta celeste.

La stessa passione Otello la prodigava in tutto ciò che faceva , i contadini che lavoravano a Piazzano lo consideravano un maestro e così anche tutti i suoi collaboratori. Riusciva a essere un vero faro anche nelle pratiche viticole in vigna e in cantina .

Il vino che veniva prodotto in fattoria veniva venduto in damigiana o nei fiaschi e la sua commercializzazione in bottiglia iniziò già alla fine degli anni 60 primi anni 70.

Da allora non abbiamo mai smesso di imbottigliare e di sperimentare nel tentativo di ottenere sempre il meglio dalla nostra produzione.

Dopo di lui toccò a Riccardo occuparsi della fattoria e con lui i vini che qui si producono iniziarono a essere esportati anche all’estero con ottime collaborazioni.

Agli inizi degli anni 2000, Riccardo lasciò la guida dell’azienda ai figli Rolando e Ilaria che con l’aiuto prezioso di Michela (moglie di Rolando) continuano a lavorare con il rispetto di ciò che gli è stato tramandato ma con l’ottica volta al futuro, sapendo bene che il territorio va sempre tutelato e preservato perché si possa trarre il meglio da esso.