Bollicine: vini adatti per ogni occasione?

“Le bollicine”: vini adatti per ogni occasione?

Spumante e champagne sono solo da grandi eventi e cerimonie? Non è esattamente così! Negli ultimi tempi, infatti, la presenza delle"bollicine" sulle tavole italiane non è solo da aperitivo...
I primi della tradizione romana: quali vini abbinare?

I primi della tradizione romana: quali vini abbinare?

Da sempre definita povera, la cucina romana, unisce prodotti semplici che danno vita a grandi prelibatezze. Basata su ingredienti semplici, di derivazione contadina, la tradizione dei piatti romani nasce...
Fave e pecorino: quale vino abbinare?

Fave e pecorino: quale vino scegliere?

Un antico connubio che trova radici nell'Antica Roma. Ed è proprio nel Lazio che l’incontro tra fave, simbolo di prosperità, e Pecorino trova la sua culla d’elezione, diventando piatto immancabile per le...
L'Aglianico e il suo territorio

Aglianico in tavola, accostamenti insoliti e originali

Dell’ Aglianico abbiamo già parlato in uno dei nostri approfondimenti, decantando vizi (pochi) e virtù (innumerevoli) di quello che viene definito come il Barolo del Sud, per l’importanza che riveste sul territorio lucano e non...
Risotto con la zucca

Sapori d’autunno: zucca e vino, la coppia vincente

La zucca è la vera regina delle tavole d’autunno. Coloratissima, versatile e così leggera che puoi consumarla davvero in ogni modo: al forno, nella pasta, e perché no anche fritta! Inoltre, i medici concordano sui...

L’Abruzzo in tavola con i vini di Cantina Contesa

IN CUCINA CON LE RICETTE DI WINEOWINE L'abruzzo in tavola: maccheroni alla chitarra con polpettine I maccheroni alla chitarra con le pallottine sono uno di quei piatti che non possono mai mancare sulle tavole abruzzesi, soprattutto nella provincia...

Vino bianco: il migliore per una cena di pesce

IL MIGLIOR VINO BIANCO PER LA VOSTRA CENA DI PESCE! Siete alla ricerca di un vino bianco da abbinare al vostro cocktail di scampi, alla spigola al cartoccio o a qualsiasi altro piatto di mare...

I vini da abbinare in cucina

IN CUCINA CON WINEOWINE: LA CAPONATA E I VINI DA ABBINARE INGREDIENTI: • 2 melanzane • 1 peperone rosso • 1 peperone giallo • 1 costa di sedano• 1 cipolla • 80 g di olive verdi snocciolate...

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